Stokke fue creada por Georg Stokke, en los Alpes Sunnmøre de Noruega, como una empresa especializada en el diseño y la producción de mobiliario de alta calidad. Esto dio lugar a una tradición familiar de trabajo bien hecho y diseño de calidad que se extendería a lo largo de tres generaciones. Stokke fue uno de los primeros fabricantes de mobiliario en Noruega en emplear mujeres y tener diseñadores internos. Los primeros muebles de Stokke todavía hoy están en circulación y son considerados preciadas piezas vintage por los consumidores fans del diseño. 

Hacia mediados de siglo el crecimiento de Stokke aumentó de forma importante ya que la empresa se centró en el trabajo con distribuidores tanto en Noruega como en el extranjero. En este período Stokke comenzó a producir muebles innovadores para salones modernos, como en 1965, con el revolucionario Swing Star. Aquella era una silla única que contaba con varias posiciones de reclinación y rotación de 360 grados, lo que ofrecía un nuevo tipo de comodidad al usuario. Pronto se convirtió en una de las más vendidas y marcó el camino a seguir para la innovación.